miércoles, 28 de septiembre de 2016

CREMA DE VERDURAS AL CURRY CON SOBRASADA Y QUESO, de Víctor Mingote

INGREDIENTES

4 PATATAS MEDIANAS
1 CALABACÍN
2 ZANAHORIAS
1 AJO
50 G DE SOBRASADA
50 G DE QUESO
1 CUCHARADA DE CURRY
1/2 DE CÚRCUMA
1 PIZCA DE COMINO
1 PIZCA DE PIMENTÓN
1 CUCHARADA DE SAL
ACEITE
 1/2 VASO LECHE (OPCIONAL)

ELABORACIÓN

SE HIERVEN LAS VERDURAS EN AGUA Y SAL
BATIMOS CON PARTE DEL CALDO Y LA LECHE (OPCIONAL)
ESPECIAMOS CON CURRY, COMINO, CÚRCUMA Y PIMENTÓN.
PROBAMOS Y CORREGIMOS DE SAL.

PARA SERVIRLO iINDIVIDUALMENTE EN UN VOL ,UTILIZAMOS UNA PARTE DE SOBRASADA, ENCIMA PONEMOS LA CREMA Y PARA ACABAR UNA FINA LONCHA DE QUESO. PODEMOS CAMBIAR EL ORDEN, SEGÚN NOS GUSTE. 

LO DEJAMOS EN EL MICRO DURANTE UN MINUTO A 700º

PODEMOS COMER LA CREMA DIPEANDO CON LAS ZANAHORIAS CRUDAS, RESULTA RIQUÍSIMA!!




domingo, 4 de septiembre de 2016

COCA DE CREMA DE MI AMIGO ALBERTO

INGREDIENTES

2 LÁMINAS DE MASA DE HOJALDRE
50G. DE ALMENDRA LAMINADA
500 G DE CREMA PASTELERA
Crema pastelera
AZÚCAR
1 HUEVO


ELABORACIÓN

Ponemos las láminas de almendra en un recipiente con agua durante media hora.

Mientras, encendemos el horno a 150 º

Extendemos una lámina de hjaldre sobre la bandeja del horno y pinchamos bien la superficie con las puntas del tenedor. Después extendemos la crema pastelera , uniformemente.

Tapamos con la otra lámina de hojaldre y juntamos con cuidado los bordes para que no salga la crema.
Una vez escurridas las láminas de almendra, espolvoreamos por toda la superficie y lo untamos coon el huevo batido y espolvoreamos azúcar . Volvemos a pinchar con el tenedor y ya está lista para ir al horno.

Lo dejamos a 180 º durante 30', 10' por debajo y el resto con el ventilador arriba y abajo.


Dejamos enfriar.