PASTEL DE PUERROS Y GAMBAS

INGREDIENTES

2 PUERROS
350 gr. DE GAMBAS
4 HUEVOS
CREMA DE LECHE
SALSA MAYONESA
TOMATE FRITO (OPCIONAL)

ELABORACIÓN
Los puerros se cortan a rodajas y se rehogan. 

Batimos los huevos y añadimos la crema de leche, puede sustituirse por leche. 

 Añadimos los puerros y los pasamos por la batidora para que se forme una pasta. Introducimos en un molde de silicona la pasta y ponemos  las colas de gambas troceadas. 

Introducimos el pastel en el horno al baño María durante 20 minutos. 

Después lo podemos decorar con mayonesa de hierbas, rodajas de pepino, tomate frito, pimientos del piquillo...

Este pastel puede elaborarse con otras verduras y cambiar las gambas por merluza cocida.